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▲台灣夏季氣候炎熱，冰品、冷飲需求量大。（示意圖／記者黃克翔攝）
記者楊佳信貸條件穎／台北報導
行政院7日召開「食品安全聯合稽查專案小組第33次會議」，檢視學校午餐聯合稽查專案執行規劃與辦房屋貸款利率比較表理情形，並討論冰塊製造業者聯合稽查計畫。行政院指出，因應台灣夏季氣候炎熱，冰品、冷飲需求量大，食用冰塊的衛生安全不容忽視，專案小組預計在7月啟動冰塊製造業者聯合稽查，確保業者使用的水源、水質、製程及產品運送的衛生安全，從源頭、製造到運送，全程為民眾健康把關。
行政院指出，學校午餐食安管理為社會大眾關注焦點，攸關全國學童飲食安全，而這部分由教育部、農委會台中二胎及衛福部三方攜手合作，採「先輔導，後稽查」原則，分三階段輔導與查核，以強化學校午餐的衛生安全。
行政院進一步表示，第1階段學校午餐輔導培訓計畫由教育部統籌規劃，衛福部及農委會協同執行，於今年3月完成中央種子師資培訓，分別就學校午餐的驗收作業、四章一Q國產生鮮食材介紹及驗收應注意事項、學校及團膳業作業場所衛生借錢周轉安全查核、午餐成品與加工品或半成品食材衛生安全管理與抽驗等內容，加強地方政府教育、衛生及農政單位參與學校午餐相關事宜人員的食安管理知能。
行政院也指出，第2階段地方政府聯合訪視及稽查由農委會統籌規劃，配合學校午餐使用四章一Q國產生鮮食材的政策推動，分為訪視及稽查2期程，針對各縣市政府所轄的團膳業者與學校自設廚房，由地方教育、衛生及農業主管機關共同針對食飯店促銷材驗收、登載在「校園食材登錄平台」的落實度，以及烹調製備與相關食材的衛生安全進行查核與抽驗。
第3階段則由衛福部邀集教育部及農委會，針對需加強管理的團膳業者與學校自設廚房，執行中央部會聯合稽查，以強化學校午餐營養品質與衛生安全管理，落實「食安五環」改革政策。
此外，行政院也說，因應台灣夏季氣候炎熱，冰品、冷飲需求量大，食用冰塊的衛生安全不容忽視，食品安全聯合稽查專案小組預計於7月啟動冰塊製造業者聯合稽查，確保業者使用的水源、水質、製程及產品運送的衛生安全，從源頭、製造到運送，全程為民眾健康把關。
▼行政院發言人徐國勇。（圖／資料照，記者楊佳穎攝）
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